Resepi Rendang Ayam

 

Bahan-Bahan:
Bahan untuk di kisar
5 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
2 biji bawang besar
2 cm kunyit hidip
2 inci lengkuas
2 inci halia
2 batang serai, hiris nipis
10-15 tangkai cili kering, buang biji dan rebus
Bahan-bahan berkaitan lain
1 kg ayam, potong ikut selera anda
3 sudu besar kerisik
2 cawan santan pekat
1 cawan santan cair
2 helai daun kunyit, di carik atau hiris kasar
1 keping asam keping
Cara Penyediaan
Masukkan kesemua bahan2. Masak sehingga kuah mendidih dan ayam menjadi empuk. Kemudian masukkan pula santan pekat, asam keping dan daun kunyit.
Pada ketika ini, kuah perlu kerap dikacau supaya santan tidak pecah minyak dan kuah menjadi pekat sekata. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Jika kuah sudah cukup rasa masam, boleh diangkat keluar asam keping dari kuah.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Antara Khasiat Daun Sireh

Image
Ari-ari pedih Ambil sirih bertemu urat, sebiji bauh pala dibenamkan ke dalam abu panas, sebiji pinang yang telah dibelah tiga bahagian serta disapu dengan kapur dan makan pada sebelah pagi, tengahari dan petang. Amalkan selama tiga hari berturut-turut. Asma Tujuh helai daun sirih ditumbuk lumat bersama satu sudu teh lada putih dan campurkan minyak kayu putih secukupnya agar menjadi pepesan. Sapukan pada dada pesakit serta leher, amalan ini akan menghilangkan penyakit asma. Barah Tiga helai daun sirih bertemu urat dihancurkan lumat berserta kapur sirih sebesar ibu jari kaki dan sesudu makan madu lebah untuk menjadi pepesan. Sapukan tiga kali sehari dibahagian yang sakit. Batuk lelah Daun sirih dilayur dan dituam ke dada pesakit. Air daun sirih diguna untuk minuman kepada pesakit. Bau Badan Sapukan adunan tiga helai daun sirih dan sedikit tawas yang telah diramas sama, ke atas badan dan ketiak semasa mandi. Biarkan beberapa ketika dan bilas dengan air bersih.
Read more

Bismillahi tawakkaltu ‘alallahi, walaa haula wala quwwata illa billah

Image
Dari Anas bin Malik radhiyallahu ‘anhu bahwa Rasulullah shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda, إِذَا خَرَجَ الرَّجُلُ مِنْ بَيْتِهِ فَقَالَ: “بِسْمِ اللَّهِ تَوَكَّلْتُ عَلَى اللَّهِ، لاَ حَوْلَ وَلاَ قُوَّةَ إِلاَّ بِاللَّهِ” قَالَ: « يُقَالُ حِينَئِذٍ: هُدِيتَ وَكُفِيتَ وَوُقِيتَ. فَتَتَنَحَّى لَهُ الشَّيَاطِينُ، فَيَقُولُ لَهُ شَيْطَانٌ آخَرُ: كَيْفَ لَكَ بِرَجُلٍ قَدْ هُدِىَ وَكُفِىَ وَوُقِىَ “Jika seseorang keluar dari rumahnya lalu membaca (zikir): Bismillahi tawakkaltu ‘alallahi, walaa haula wala quwwata illa billah (Dengan nama Allah, aku berserah diri kepada-Nya, dan tidak ada daya dan kekuatan kecuali dengan pertolongan-Nya), maka malaikat akan berkata kepadanya: “(sungguh) kamu telah diberi petunjuk (oleh Allah Ta’ala), dicukupkan (dalam segala keperluanmu) dan dijaga (dari semua keburukan)”, sehingga setan-setanpun tidak bisa mendekatinya, dan setan yang lain berkata kepada temannya: Bagaimana (mungkin) kamu bisa (mencelakakan) seorang yang telah diberi petunjuk
Read more

Kumpulan Doa dan amalan mencari barang hilang

Image
Saya telah kehilangan barang kemas dan sy menjadi musykil tentang kehilangannya. Hilang dalam simpanan.  Mula2 tu terasa marah, terkejut, kecewa bila pencariannya tidak mendatangkan hasil. Lalu saya diam sejenak, istigfar. "Siapalah aku nak marah atas kehilangan ini sbb semua yg kita ada hanyalah pinjaman dari DIA. Kalau DIA nak ambik, sekelip mata DIA boleh ambil." Lalu sy diam lagi. Betulkan niat. Kalau dulu sy nak cari barang sy yg hilang , tapi kali ni sy nak cari barang yg Allah pinjamkan kepada sy lalu menjadi tanggungjawab saya utk menjaganya dan utk menjadikan ia bermanafaat sebagai suatu ibadah. Mungkin salah saya jugak sbb menganggap barang kemas sebagai satu pelaburan yg sangat berguna ketika kita susah, walhal yg membantu sebenarnya adalah ALLAH. Barang adalah salah satu cara bantuan dari ALLAH dan ALLAH punya banyak cara utk membantu hamba2nya. Pesan saya pada anak, tak apalah, kita usaha dulu. Sekiranya ada rezeki kita Allah akan pulangkan pada kita. Jika tida
Read more